Híreink

CUKRÁSZATI PROGRAM BEMUTATÓJA

A Vegyészeti–Technológiai Iskola cukrászműhelyében november 17-én, hétfőn igazán izgalmas (és ízletes!) bemutatóra került sor: az olasz Master Martini cukrászati program prezentációjára, amelyet Dragan Stojmenović cukrász vezetett. Az eseményen részt vettek a III–4 osztály tanulói (leendő cukrászok), valamint az iskola tanárai: Korom Gabriella, Bunford Zita, Terezsák Anita, B. Varga Teodóra, Brankica Bajagić, Danijela Mutabdžija, Mirjana Dulić és Ivan Katančić, továbbá Szabadkáról, Csantavérről, Törökkanizsáról, Zomborból érkezett cukrászdák képviselői.

• A tanulók a cukrászmester irányításával csokoládét és csokoládépótló anyagokat temperáltak és olvasztottak, összehasonlították azok minőségét, valamint elkészítették a Dubai csokoládét is. A diákok rendkívül elégedettek voltak, hiszen lehetőségük nyílt egy elismert cukrásszal együtt dolgozni, valamint a legkorszerűbb alapanyagokkal ismerkedhettek meg a jövőbeli munkaadók jelenlétében – emelte ki Korom Gabriella tanárnő.
• A Master Martini cukrászati programnak köszönhetően megtanultuk a csokoládé helyes temperálását, valamint a Dubai csokoládé elkészítésének fortélyait. Különféle krémeket és többféle csokoládét is megkóstolhattunk, amelyek mind nagyon finomak voltak. Hasznos tanácsokat kaptunk arra vonatkozóan is, mire kell különösen figyelni, amikor az olvasztott csokoládét formákba öntjük, például hogyan előzhetjük meg a levegőbuborékok kialakulását – mondták egybehangzóan Farkas Noémi és Hajdú Barbara, a III–4 osztály tanulói.

A kóstolóval egybekötött bemutató során különféle desszertek készültek (bueno, coco pasione, biscotino, pistaccio fragola, orange cake, Dubai csokoládé), amelyek megjelenését és ízvilágát minden résztvevő nagy örömmel fogadta.