Híreink

A FAKULTÁSRÓL ÉS A KÁVÉRÓL

A Vegyészeti–Technológiai Iskolát március 10-én, kedden meglátogatta dr. Jokanović Marija professzor, az Újvidéki Egyetem Technológiai Karának élelmiszeripari mérnöki tanszékéről. A látogatás célja az volt, hogy a végzős tanulók megismerkedjenek az adott szakon történő továbbtanulási lehetőségekkel.

Az előadás első részében a professzor ismertette a képzés tantervét, a szakma nyújtotta perspektívákat, valamint a felvételi vizsga részleteit is. Külön kiemelte, hogy a leendő hallgatók számára a felkészítő oktatás már megkezdődött, ami értékes információ mindazoknak, akik ezen a területen szeretnék folytatni tanulmányaikat.

„Az információs rész után dr. Jokanović Marija professzor rendkívül érdekes előadást tartott a feketekávéról. A tanulók megismerhették a két legelterjedtebb kávéfajta – az arabica és a robusta – közötti fő különbségeket. Kiemelésre került, hogy az arabicát nemesebb és aromásabb fajtának tartják, amelyet lágy, édeskés íz és magasabb savtartalom jellemez, míg a robusta erősségéről, testesebb jellegéről és jellegzetes keserűségéről ismert” – magyarázza Nikoloski Nataša tanárnő.

Az előadás kitért a különböző kávékeverékek és italok előállítási technológiai folyamataira is, külön figyelmet szentelve a Kopi Luwak kávé történetének. A diákok megtudhatták, hogyan készül a világ legdrágább kávéja – a cibetmacska közreműködésével.

„A vendégelőadás kiváló lehetőséget teremtett arra, hogy a komplex technológiai tudományt összekapcsoljuk egy mindennap fogyasztott italunkkal, így a diákok betekintést nyerhettek az élelmiszeripari mérnöki tanulmányok gyakorlati alkalmazásába” – zárta gondolatait Nikoloski tanárnő.